Beskrivelse

Tatsoi er en svært dekorativ og kuldebestandig plante. Planten danner en lav, blank og mørkegrønn bladrosett som kan høstes blad for blad, eller som en hel rosett. Bladene brukes ferske eller tilberedt som spinat. Den tilhører kålfamilien og kan gjerne beskyttes med en fiberduk for å unngå skadedyrangrep.
For å få en jevn avling gjennom hele sesongen anbefales det å så flere ganger med noen ukers mellomrom. Dyrkes best om våren eller på sensommeren/høsten. Trives i sol eller litt skygge i godt drenert og ikke for lett jord. Etter såing holdes jorden fuktig til spiringen er godt i gang.